Papinha Fígado de boi

INGREDIENTES 3 batatas 2 cenouras 250 g de fígado de boi ¼ xícara de arroz lavados 1 cebola 3 ramos de salsa ½ dente de alho amassado sal a gosto 1 colher (sopa) de óleo de girassol 1 litro e meio de água PREPARO Em uma panela refogue no óleo o fígado a cebola e o alho. Acrescente 1 litro e ½ de água filtrada. Quando entrar em ebulição acrescente as batatas, cenouras, arroz e a salsa e cozinhe até ficarem macios. Bata com um pouco do caldo da sopa no liquidificador o fígado para que desmanche por completo. Retorne à panela e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente uma pitada de sal